自然循環型のアグー種の飼育に携わってから約10年を越えようとしています。
始めた頃は子豚達が病気になって死なせたこともあり、辛い事もたくさんありました。「自然に育てる」とは言葉で言うのは簡単ですが10年を経た今、その大変さは身にしみて感じている日々です。
「なんくる農場」の主として奢ることなく、多くの応援していただいている方々に応えられるようさらに精進して、愛情をこめて育てた豚達が本来持っている美味しさのすべてを味わっていただけるよう努めていきたいと思います。